Litchis

Le litchi est un arbre fruitier tropical, originaire de Chine, où sa culture remonte à plus de 2 000 ans. Les fruits du même nom, qui dérive du mot mandarin « Ihizi » signifiant « quitter ses branches », sont portés par des grappes pendantes, qui comptent chacune quelques unités à quelques dizaines de petits fruits ronds d’environ 4 cm de diamètre. Ces fruits sont entourés d’une écorce rugueuse qui devient de couleur rose-rouge à maturité.

Note important : Notre Business Plan nous donne spécifiquement la liste des produits dérivés

Mangues

Une mangue est un fruit à noyau comestible produit par l’arbre tropical Mangifera indica. Il est originaire de la région située entre le nord-ouest du Myanmar, le Bangladesh et le nord-est de l’Inde.

La mangue est un fruit charnu plus ou moins gros et rond avec une peau verdâtre marbré de rouge et de jaune. Il est très parfumé, sucré et juteux. Originaire d’Asie du Sud et plus particulièrement des forêts d’Inde. Le manguier mesure en moyenne 15 mètres et peut produire une centaine de fruits par an ! Il existe plus de 1000 variétés de mangues différentes. Les plus appréciées sont l’Amélie, l’Osteen, la Kent, la Keitt et la Tommy Atkins. Elle est uniquement cultivée dans des régions tropicales.

Oranges

Née il y a des millénaires en Asie du Sud-Est, l’orange n’acquiert sa popularité en Europe qu’à Rapportée par les Portugais de leur comptoir de Ceylan, elle s’acclimate rapidement dans les orangeraies conçues spécialement à cet effet.’au XVe siècle grâce aux grands voyages commerciaux.

Les premières traces de l’orange apparaissent en Chine, près de 2 200 ans avant notre ère. La culture de l’agrume progresse peu à peu vers l’ouest, d’abord chez les Sumériens, puis dans l’ancienne Égypte. Bien que des orangeraies fleurissent en Afrique du Nord aux IIe et IIIe siècles, les Arabes n’introduiront le fruit qu’aux alentours de l’an mille dans le sud de l’Europe.

A PROPOS DE NOUS

LAGATE est une société récemment créée depuis l’an 2017, spécialisée dans la conservation et la transformation des mangues, des oranges, des avocats (…) et ses co-fruits locaux divers aux Comores. Chez LAGATE, nous souhaitons valoriser ce qui nous entoure, respecter, jouir en profiter de ce que la nature nous a offerte. La figue des fruits poussant naturellement dans des champs aux Comores et apporte tout ce dont le corps a besoin. Certains minimes fruits sont cueillis à la main dans l’ensemble du territoire comorien pour les consommations domestiques et d’autres sont vendus dans les différents petits, moyens et grands marchés et même dans les rues, d’autres sont transformés en jus naturelles dans les buts d’une vente a dans des milieux publics, mais la majorité des ces fruits pourrissent aux champs. Grâce à ces défis majeures aux différentes niveaux. LAGATE souhaite mettre en place des usines de conservation des fruits locaux et de les transformer en boissons, jus, et d’autres produits dérivés. Toutes les vertus de ce fruits sont utilisées dans des co-produits. Nous pressons le fruit afin d’obtenir une pulpe pour des préparations culinaires. La pulpe, avec des saveurs acidulées et herbacées se mélange parfaitement dans des recettes artisanales (confitures, sorbet, cocktails, jus de fruits). Riche en magnésium, fibres, vitamine C, elle a des pouvoirs antioxydants et agit sur la digestion. Les pépins sont séchés au soleil et pressés à froid pour obtenir une huile précieuse à haute valeur ajoutée. L’huile de pépins de figue de barbarie peut s’ajouter à des préparations cosmétiques (crème anti-âge, soins capillaires hydratants). Riche en stérols et vitamine E, elle agit sur le vieillissement et le relâchement de la peau. Avec les co-produits de LAGATE, vous vous assurez un sourcing et une transparence du champs à la fabrication. LAGATE est en cours d’obtenir leur certification Ecocert.

A suivre…